Welche Hähnchen-Marinade passt zu indischem Curry?

Die Kombination aus indischem 🍛 und Hähnchenbrust ist bereits eine köstliche Wahl jedoch um eine süßere Note hinzuzufügen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Eine beliebte Wahl ist es, eine süße Marinade zu verwenden um das Hähnchen vor dem Braten oder Grillen zu würzen. Im Folgenden findest du eine empfohlene Hähnchen-Marinade die sowie süß als ebenfalls würzig ist und perfekt zu indischem Curry passt:

- 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 EL mildes Currypulver (wenn gewünscht, kann auch scharfes Currypulver verwendet werden)
- 2 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1/2 TL Chili (oder nach Geschmack)
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe

Um die Marinade zuzubereiten rührst du alle Zutaten gut zusammen bis sie gut vermischt sind. Dann kannst du die Marinade auf die Hähnchenbrust auftragen und sie für einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Je länger die Marinierzeit desto intensiver wird der Geschmack des Hähnchens.

Wenn du zusätzlich zu der süßen Note noch etwas Fruchtiges hinzufügen möchtest, könntest du zum Beispiel 🥭 pürieren und es zu der Marinade hinzufügen. Die süße Frische der Mango ergänzt das indische Curry hervorragend.

Wenn du eine alternative Option bevorzugst, könntest du eine Honig-Senf-Marinade verwenden. Dazu mischst du einfach Honig, Senf und Zitronensaft zusammen und träufelst es über das Hähnchen, bevor du es marinierst. Dies verleiht dem Gericht eine süße und zugleich würzige Note.

Abschließend ist es wichtig zu beachten, dass die Auswahl der Marinade letztendlich vom persönlichen Geschmack abhängt. Du kannst die Zutaten je nach Vorlieben anpassen und experimentieren um die perfekte Hähnchen-Marinade zu finden die zu deinem indischen Curry-Hähnchen passt.