Methanolgehalt in selbstgemachtem Wein: Ein Risiko?
Wie hoch ist das Risiko einer Methanolvergiftung beim Trinken von selbstgemachtem Wein? Bei der Herstellung von Fruchtwein besteht grundsätzlich ein geringes Risiko für die Entstehung von Methanol, doch ist dieses in der Regel vernachlässigbar. Methanol ist eine giftige Substanz, die in kleinen Mengen in alkoholischen Getränken vorkommen kann. Bei der Herstellung von Schnaps kann der Methanolgehalt gefährlich hoch sein, weshalb davon abgeraten wird, selbst Schnaps zu brennen.