Kulinarische Unwissenheit: Fragen zu Sushi
Was sind die wesentlichen Bestandteile von Sushi und wie unterscheiden sich die verschiedenen Arten der Zubereitung? Sushi – ein Begriff, der nicht nur in Japan, sondern weltweit bekannt ist. Es amüsiert. Es überzeugt. Doch was wissen wir tatsächlich über diese Kunst? Die schwarze Außenhülle, das Nori, ist nicht nur ein einfacher Geschmacksgeber, sondern ausgetrocknete Algenblätter. Sie verleihen Sushi seine Besonderheit. – Einen Hauch von Meer, sozusagen.
