Mungobohnensprossen – Gesund und vielseitig oder doch nur ein Küchenrätsel?
Sind Mungobohnensprossen unbedenklich roh zu verzehren? Mungobohnensprossen erfreuen sich großer Beliebtheit in der asiatischen Küche. Doch viele Menschen fragen sich - darf man sie roh essen? Diese Frage führt oft zu Verwirrung. Der Grund hierfür ist die häufige Verwechslung mit Sojasprossen. Zuerst ist wichtig zu klären - Mungobohnensprossen sind keine Bohnen. Diese Sprossen wachsen nicht aus Saatbohnen, sondern aus Saatkernen.