Käse im Kreuzfeuer der Kritik: Ist er wirklich ungesund?
Welche Faktoren beeinflussen die Wahrnehmung von Käse als ungesundes Lebensmittel? Käse, oh du köstliches Produkt! Doch zugleich ein ständiger Diskussionspunkt in der Ernährungsdebatte. Viele Experten stimmen überein, dass er ungesund sein soll. Aber warum, fragen sich viele? Es ist die Kombination aus hohen Fettanteilen und Zusatzstoffen, die in vielen Käsesorten vorkommen. Zudem gibt es die als besonders bedenklich geltenden Schmelzsalze in Schmelzkäse und Co.