Die Gesundheit von Mehrkornbrot
Ist Mehrkornbrot gesund? Wenn ja, was macht es gesund und welche Zutaten sollte man beachten? Gibt es eine alternative zu Vollkornbrot? Mehrkornbrot ist zunächst nichts weiter als ein Brot, das aus zwei oder mehr verschiedenen Getreidesorten hergestellt wird. Ob es gesund oder ungesund ist, hängt davon ab, welche Arten von Mehl für die Herstellung verwendet wurden.