Matjes-Hering einfrieren – eine geschmackliche Herausforderung?
Ist das Einfrieren von Matjes-Hering sinnvoll und welche Auswirkungen hat es auf Qualität und Geschmack? Matjes-Hering erfreut sich großer Beliebtheit. Viele Menschen schätzen den zarten Geschmack und die vielseitige Zubereitungsmöglichkeit dieses marinierten Fisches. Bei einem unerwarteten Überangebot an Matjes, beispielsweise durch ein Geschenk in Form einer Kilo-Packung, drängt sich die Frage auf. Kann man ihn einfrieren? Darauf gibt es mehrere Antworten.