Das Verhältnis von Wasser und Salz bei einer Räucherlake
Wie beeinflusst das Salz-Wasser-Verhältnis die Qualität des gesunden Räucherfischs und welche weiteren Zutaten können den Geschmack modifizieren? Das perfekte Verhältnis von Wasser und Salz spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung der Räucherlake. Viele sind sich unsicher, was die spezifischen Maßgaben sind.
