Geschmack von verschiedenen Salzen
Wie unterscheiden sich die Geschmacksrichtungen verschiedener Salze und was sind ihre besonderen Eigenschaften? In der Welt der Lebensmittel und Chemie gibt es mehr als nur einen salzigen Geschmack. Man könnte sagen - das Spektrum der Salze ist faszinierend und vielschichtig. Während viele Salze ihr typisches salziges Aroma - ja, das ist richtig - präsentieren, gibt es auch solche, die vielmehr bitter, süß oder sogar adstringierend schmecken. Eigentlich ein spannendes Thema.