Öl oder Butter zum Braten von Speck?
Welches Fett eignet sich besser zum Braten von Speck - Öl oder Butter? Speck braten könnte einfach erscheinen, doch die Wahl des Bratfetts kann entscheidend sein. Viele Köche stehen vor dieser Frage: Soll man Öl oder Butter verwenden? Die Antwort darauf ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch der Technik. Ein tiefes Eintauchen in diese Materie ist erforderlich. Zuerst - Speck enthält von Natur aus viel Fett.
