Wie viele chilischoten 10 portionen
Hallo!
Ich habe vor, für 10 Personen Chili con carne zu kochen. Habe mir eben 4 frische Chilischoten gekauft.
Wie viele Schoten mache ich denn für 10 Personen rein, dass diese mir nicht durch die Decke fliegen vor Schärfe?
6 Antworten zur Frage
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Wie viele Chilischoten für 10 Portionen?
mach ein am besten 2rote und 2 grüne und dan noch 3 tabsco tropfen mhhh lecker
Nimm 2 rote Schoten und schmecke dann erst einmal ab, nachwürzen kannst du immer noch.
Tabasco kannst du weglassen, das versaut nur den Geschmack.
Es kommt natürlich darauf an, was für Chilli du verwendest.
Allgemein ist es so, dass der Chilli immer schärfer wird, je kleiner die Schoten sind.
Undbedingt vorher probieren und langsam mehr reintun.Chilis sind oft total unterschiedlich in der Schärfe. Kann sein 1 Schote ist schon zuviel oder man merkt nach 4 Schoten nichts. Oft war auch 3/4 der Schote kein bisschen scharf und der Rest höllisch.
Zu Anfang - als Tipp - legen die P-Schoten zuerst in die Pfanne/Topf ins Fett so ehzältst du den Geschmack und minderst die Schärfe, dann Versuche erst mal mit roten Paprtikaschoten das Rot und auch die Geschmacksrichtung richtig hinzukriegen. Ein bis drei Schoten denke ich genügen wer's "heisser" mag kann ja nachwürzen, ansonsten je nach Verträglichkeit bei deinen Gästen - some like it hot
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Pardon mit den P-schoten zu Anfang meinte ich natürlich die Chilischoten. Paprika ist ja eher harmlos.
.jetzt hab ich hunger auf schön scharfes Chili.