Wie lange man sahne schlagen butter wird
Meine Mutter warnt mich immer dass ich Sahne nicht so lange schlagen sollte weil sie sonst Butter wird aber geht das wirklich so schnell?
Und wird die Sahne dann mit einem Schlag buttrig oder gibt es erst mal kleine Flöckchen.?
3 Antworten zur Frage
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Wie lange muss man Sahne schlagen bis sie zu Butter wird?
Wenn du nur eine kleine Menge Sahne hast , dann passiert das sehr schnell.
Zuerst wird die Sahne so wie sie sein soll und einmal nicht aufgepasst und eine halbe Minute zu lange schlagen lassen und schon ist sie Butter.
Am besten du probierst das mal aus. Es gibt keine bestimmte Zeit wann das passiert. Das kommt auf die Art der Sahne an.Wenn die Sahne einen festen Stand hat solltest du aufhören zu schlagen. Sie wird dann nach und nach zu Butter.
Das kommt auf die Frische der Sahne an. Sehr frische Sahne braucht erst mal ewig bis sie steifgeschlagen ist. Und dann, von einer Sekunde auf die andere, "zieht die Sahne sich zusammen". Du hast nur noch Klumpen, die Du nur noch zum Kochen verwenden kannst
nehme einfach warme sahne. dann hast du sofort butter. wenn die sahne schön fluffig sein soll, muß man sehr kalte sahne nehmen. ca. 2-6 grad