Was ist poulade genau woher kommt wort
Das es sich dabei um etwas essbares handelt, weiss ich wohl. aber was ist genau?
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Was ist "Poulade" genau? Und woher kommt dieses Wort?
Eine Poularde ist ein junges, ca. 7-12 wochen altes Masthuhn vor der Geschlechtsreife.
Der Name kommt aus dem französischen: Poulet = Haushuhn
Naja, bin ich wieder schlauer geworden. Nicht mal auf Tim Mälzer kann man sich mehr verlassen
Das hat Tim Mälzer vor ein paar Tagen in seiner lustigen Kochsendung erklärt - eine Poularde ist ein ganz normales Hühnchen, das ein bestimmtes Gewicht überschreitet. Ich glaube, es waren 1200gr.
Poularden sind junge Masthühner, die mit sieben bis zwölf Wochen, also noch vor ihrer Geschlechtsreife, geschlachtet werden. Sie wiegen von 1200 g bis zu 2500 g und mehr.
Geflügel – Wikipedia