Warum gehört linseneintopf schuss essig
Der gehört da nicht zwangsläufig hinein. Das ist eine reine Geschmacksache.
Da es bei mir in der Familie nicht jeder mag, kommt der Essig nur in meinen Teller
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Warum gehört in Linseneintopf ein Schuss Essig?
Säuern hat eine ähnlichen Effekt wie Salzen,es verstärkt den Geschmack,gibt dem Gericht Körper.
schau doch mal auf der seiteSAT.1 Ratgeber - der Video-Ratgebervielleicht ist da was dabei.
Linsen garen schneller mit einem Schuss Essig im Kochwasser.
von zuhause kenne ich linsensuppe süss-sauer.also mit essig und zucker.mag aber längst nicht jeder,vorallem nicht hier im rheinland
Jedem das seine, wer Essig mag, tue ihn rein, wer ihn nicht mag, lasst ihn einfach weg.
Das kann man nicht so verallgemeinern.
Ich habe einmal in einer Kochsendung gehört, dass der Essig bei der Verdauung hilft. Da Linsen zur Sorte der Hülsenfrüchte gehören und somit von Haus aus schwer verdaulich sind, kann ich mir das sehr gut vorstellen.
Schau mal was ich gefunden habe:Haushaltstipps - Kochen, Seite 14, 'Äppelsche'
Man lernt halt nie aus, bisher war es für mich nur eine Frage des Geschmacks.
Ich mach es übrigens schon seit der Kindheit folgendermassen: geräucherte Mettwurst in Scheiben schneiden und dann direkt im Teller mit ca. 1 - 2 Eßl. Essig begießen. Darauf dann die heiße Linsensuppe.
Guten Appetit
Susanna51