Verliert gemüse vitamine 2 min mixer püriert wird ist

Verliert Gemüse seine Vitamine ,wenn es 2 Min im Mixer püriert wird,? weil es so ist

durchs mixen gehen keine vitamine verloren, wenn du das mus anschließend sofort verwendest. wenn es lange rumsteht, werden die vitamine durch den sauerstoff zieml abgebaut.

vitamine sind nicht von der größe, dass man sie kaputtschneiden könnte. durch erhitzen gehen sie verloren, aber nicht durchs mixen.

so heiß wirds net, sonst koennt man ya auch keine sahne schlagen

sahne schlagen und sahne mixen ist doch wohl was anderes , Oder?

Physikalisch ist es bestimmt ein Unterschied, mixen oder Schlagen. Doch wie sagt man so schön, alle Wege führen nach Rom. Schlussendlich ist die Sahne steif! Kann man auch gut in einem Milchkarton einfügen, schütteln und drücken. Ergebnis, Sahne ist fest.
Was "spetzle" damit sagen wollte, ist, dass die Temperatur eine Rolle spielt.
Also nochmal für DICH, Sahne muss/ sollte in einem kalten Zustand zu Schlagsahne verarbeitet werden. Versuchs mal erhitzt dann merkst du,dass solche "besserwisserkommentare" einfach sinnlos sind. also ich hoffe zumindest, dass dies nicht eine ernstgemeinte Frage ist

also ich weiss das beim enstaften mit zentrifugalkrft die vitamine zum groessten teil zerztoert werden beim mixen wird das wohl nicht anders sein. es gibt aber maschinen die mit einer anderen art arbeiten, sie schneiden nicht, sondern zerreissen sozusagen nur die fruechte. ist aber teuer. aber du kannst es ja selbst zerstampfen irgendwie

ich glaub, sowas gilt eher fuer besondere geräte. oder wenns extrem schnell ist. oder wenn man stundenlang mixt

ich will meinen glauben halt verbreiten und dich ueberzeugen

glaub du was du willst. ich weiss was ich weiss.

Genau, und das was du weußt ist ja wirklicher Blödsinn.
Es gibt ja ein schönes Zitat "Der größte Feind des Wissens ist nicht das Nichtwissen, sondern das Halbwissen."
Ich gratuliere dir zu deinem spitzenmäßigen Halbwissen.