Türkisches brot
Ich war dieses Jahr in der Türkei und habe dort in mehreren Restaurants eine Art Brot als Vorspeise bekommen, zu dem Tsaziki und ein roter Dip/eine rote Soße dazugereicht wurde. Hat jemand ein Rezept für dieses Brot und am besten auch für den roten Dip? Ich würde das gerne mal selber backen. P.S. Ich meine kein Fladenbrot! Alle Rezepte, die ich bisher bei versch. Suchmaschinen gefunden habe, waren nämlich leider nur Fladenbrot
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Türkisches Brot?
geh am besten zum türkischen bäcker, der hilft weiter
Ich glaube nicht, dass es in einem Umkreis von 250 km einen türkischen Bäcker gibt, da ich in keiner Großstadt wohne.
evtl. mal in einem türkischen Lebensmittelladen fragen ob die wissen wie sich dieses Brot nennt.
Dann kannst du mal googeln nach e. Rezept oder sie wissen schon eins dafür.
Ich kenne a.d. Türkei auch das Pitta und ein gebackenes Brot das ähnl. aussieht wie Ciabatta - wahrscheinlich meinst du das?
Wird dort gerne zur Suppe gegessen - habe ich allerdings hier noch nicht entdeckt.
Gruzß
bdf
Ayran - Brot von eins-A-lexandra | Chefkoch.de
guck mal hier.meinst du das?
Brotfladen | Ein Kochmeister Rezept
Das ist das Brot, der rote Dip allerdings kann alles mögliche gewesen sein, ich vermute aber eine Schafskäse-Pepperonicreme.
Bist du sicher? Denn die Brote im Restaurant haben sich nicht rollen lassen, so wie die Beschreibung von deinem Link lautet. Und gefüllt waren die auch nie. Aber ich kann das Rezept ja mal versuchen, auch wenn es schlecht ist, dass keine genauen Mengenangaben dabei sind.