Pasta spaghetti unterschiede inhalt form

Pasta - Spaghetti. gibt es Unterschiede bei dem Inhalt oder lediglich in der Form?

Ursprünglich bedeutet "pasta" lediglich Vorspeise. Bei uns hat es sich aber eingebürgert, das Wort für Nudeln im Allgemeinen zu benutzen. Damit ist über die Form der Nudeln noch nichts gesagt. "Spaghetti" bedeutet auch nur, dass es sich um diese langen Nudeln handelt, sagt aber noch nichts über ihren "Inhalt" aus - da gibt's verschiedene "Rezepte

Pasta bedeutet natürlich nicht Vorspeise, sondern Teig. Die Vorspeisen heißen Antipasti ("vor dem Teig").

Im Prinzip nur eine andere Form mit dem gleichen Teig,aber es gibt gefärbte,Vollkorn,Eier,Glas,gefüllte,.

Während das italienische Wort auch für Kuchenteig benutzt wird, sind damit bei uns Nudeln gemeint.
Die Unterschiede können groß sein. Nudeln sind nicht immer aus Weizen, sie können auch aus Dinkel oder anderen Getreidesorten hergestellt werden.
Nudeln können Eier enthalten, was bei Nudeln aus Hartweizengrieß meist nicht der Fall ist. Nudeln können auch mit Paprika- oder Tomatenpulver oder Spinatpulver gefärbt sein. Oder mit Tintenfischextrakten.
Nudeln aus Vollkorn enthalten am meisten Nährstoffe und zudem noch Ballaststoffe.
Nudeln aus Mais oder anderen glutenfreien Getreidesorten sind für die Ernährung bei Spruh / Zöliakie gedacht.

Ach ja, dann gibt es noch die asiatischen Glasnudeln, die aus Bohnenstärke gemacht werden.

Auch bei Zöliakie geeignet sind Reisnudeln. Die sind im gegensatz zu den durchsichtigen Glasnudeln eher weiß. Der Unterschied besteht in der garzeit. Reisnudeln werden relativ schnell gar. Sie brechen auch im rohen Zustand leicht. In der Suppe zerfallen sie schnell, wenn man sie zu lange kochen läßt.
Glasnudeln sind dagegen sehr fest, fast wie Hart-Plastik oder trockene Gelatine und müssen mit einer stabilen Schere durchgeschnitten oder auseinandergepflückt werden, wenn man sie portionieren möchte. Sie müssen evtl. sogar eingeweicht werden und brauchen relativ lange, bis sie weich und essbar sind. Es kann dann sein, dass dickere Teile der Glasnudeln noch fest sind. Glasnudeln nehmen den Geschmack der Suppe oder Soße an, in der sie gekocht werden.