Brunch was am tag zubereiten zumindest vorbereiten
Ich hab mir für ein Geburtstagsbrunch mit Freunden unter anderem folgende Dinge überlegt:
Nudelsalat
Eiersalat/gefüllte Eier
Hackbällchen/Buletten
Quarkdip
Obstplatte mit Ananas, Weintrauben etc.
Wurst-/Käseteller mit Salat
Nun weiß ich nicht, ob zum Beispiel die Hackbällchen über Nacht trockener werden oder so. Eiersalat matscht durch, oder? Aber Eier kann ich ja schon vorher kochen.?
Wär für Tipps echt hilfreich Möchte am Morgen möglichst wenig zu tun haben, die ersten Gäste kommen schon um neun und ich bin allein, hab also keine Mithelfer.
Wenn ihr noch Anmerkungen zum Essen oder andere Ideen habt - immer her damit! Aber die meisten Gäste sind ziemlich wählerisch mit dem Essehn, also nichts zu Ausgefallenes.
3 Antworten zur Frage
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Brunch - was kann ich schon am Tag zuvor zubereiten oder zumindest vorbereiten?
Den Quarkdip kannst Du auch schon anrühren, sofern er keine Zwiebeln enthält, und dann in einem gut schließenden Behälter in den Kühlschrank stellen.
Ebenso die Salatsaucen, rühren und in leeren Marmeladengläsern oder so in den Kühlschrank.
Wenn Du die Nudeln für den Salat nicht zu weich kochst, kannst Du ihn auch schon fertigmachen, Nudelsalat darf ja ruhig durchziehen.
Aber am Morgen nochmal abschmecken und eventuell etwas nachwürzen.
Und das Obst schon mal waschen.
Hackbällchen kann man gut vorher braten, nicht ganz dunkelbraun, und dann zum Aufwärmen in den heißen Backofen bei 180°C, eventuell davor mit ein bisschen Öl bestreichen, dann werden sie knuspriger.
Ich wünsche eine schöne entspannte Brunchparty
Die Eier kannst du auf jeden Fall schon am Abend vorher kochen. Die Hackbällchen kann man auch vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und evtl. kurz in die Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen.
Wie wäre es noch mit Lachs/Forellenfilets? Das kommt eigentlich immer gut an.
Die Nudeln für den Nudelsalat kann man auch schon mal vorkochen, einfach am Morgen nochmal kurz heißes Wasser drüberlaufen lassen.
Ich wünsch dir gutes Gelingen und viel Spaß
Ja, mit Lachs und Forelle hab ich auch schon überlegt. Mit Sahnemerretich Wusste nur nicht, ob meinen Leuten Fisch vielleicht zu "gesund" ist Aber was soll´s, zur Not ess ich es eben alleine