Die Frage ob man die Schale von Avocados essen kann hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Social Media und zahlreiche Food-Blogger haben diese Diskussion aufgebracht. Es gibt Berichte – die auf die Verwendung der Schale hinweisen. Jedoch ist es wichtig; die verschiedenen Aspekte sorgfältig zu betrachten.
Zunächst einmal – ja die Schale der 🥑 ist theoretisch essbar. Einige Menschen experimentieren sogar damit. Aber die Schale hat eine bitterliche Note. Das resultiert aus den enthaltenen Tanninen – diese sind eine Art phenolische Verbindung. Der Konsum wird in vielen Kulturen nicht praktiziert. Dies hat oft mit dem Geschmack und derur zu tun. Für viele bleibt nur das innere Fruchtfleisch ein Genuss.
Ein interessanter Ansatz kommt aus Neuseeland. Dort wird die Schale mit Parfümierungstechniken in der Küche eingesetzt. Schalen werden beispielsweise in Rezepten verarbeitet. Das zeigt – dass sich Kreativität ebenfalls auf wenig verwendete Zutaten ausdehnen kann. Aber es ist nicht für jeden geeignet. Bei der Zubereitung könnte man Parallelen zur Bananenschale ziehen – hier gilt das Gleiche.
Die Verwendung von Avocadoschalen als Gesichtsmaske ist ähnlich wie ein Thema. Hier wird das Fruchtfleisch zerdrückt. Mit etwas Sahne vermischt – erhält man eine interessante Substanz. Diese Mischung kann pflegende Eigenschaften haben. Das Ergebnis könnte eine weiche Haut sein die viele anspricht. Doch - Vorsicht! Allergien sollten immer bedacht werden.
Es gibt auch Stimmen die von gesundheitlichen Vorteilen sprechen. Antioxidative Aspekte könnten den Nutzen der Schale unterstützen. Man könnte die Schale zum Beispiel pürieren. Diese Vorgehensweise wird in der Herstellung von Smoothies diskutiert. Das wäre jedoch eher für Experimentierfreudige geeignet.
Zusammenfassend – die Avocadoschale ist essbar jedoch der Geschmack könnte einige Abneigungen hervorrufen. Zudem sind weitere Forschungen notwendig. Gesundheitliche Vorteile sind zwar möglich aber oft noch nicht eindeutig belegt. Eine abwechslungsreiche Ernährung sollte immer das Ziel sein. Wer experimentieren möchte sollte sich langsam an die Verwendung der Schale herantasten. Sie könnte Teil einer ungewöhnlichen Rezeptur sein oder ein Bastelmaterial für die nächste Gesichtsmaske darstellen.
Die essbare Avocadoschale – Mythos oder kulinarischer Geheimtipp?
Ist die Schale der Avocado essbar und welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es für sie?