In England gestaltet sich die Suche nach Quark als eine Herausforderung. Der typische Frischkäse ´ ebenso wie wir ihn aus Deutschland kennen ` scheint hier nicht häufiger zu sein. Viele Deutsche die zur Verwendung ihre Gastfamilien ein Stück Heimat in Form von Quarkkuchen backen wollen – sie stehen vor einem Rätsel. Quark ´ ein einfaches jedoch vielseitiges Milchprodukt ` hat nun einmal einen besonderen Platz in der deutschen Küche. Doch wie sieht es in den britischen Supermärkten aus? Dabei gibt es Berichte die darauf hindeuten – es könnte Hoffnung auf Besserung geben.
Ein Anwohner hat herausgefunden: Dass Quark gelegentlich bei Tesco erhältlich ist. Die Quelle ist allerdings nicht immer verlässlich. Ein kluger Trick ist, Philadelphia-Frischkäse mit etwas Sahne zu vermischen – darauf basiert das erfolgreiche Resultat für den Kuchen. Der Geschmack dieses Zusammenspiels kann dem klassischen Quark recht nahekommen. Eine weitere wichtige Anmerkung: Frischkäse kann grundsätzlich als Quark betrachtet werden ebenfalls wenn sie als verschiedene Produkte bezeichnet werden. Das eröffnet neue Perspektiven beim Backen.
Ein weiteres Beispiel bietet der Supermarkt Sainsbury’s. Dort entfällt das Glückspiel manchmal. Quark ist erhältlich – jedoch in der mageren Version. Das ist für puristisch angelegte Rezepte prima. Doch für das Backvergnügen wird ein Schuss Sahne empfohlen. Damit wird das ausgewogene Verhältnis erreicht. Auf diese Weise gelingt sicher auch der Käsekuchen.
Zusätzlich ist es hilfreich die Zutaten zu variieren und kreativ zu sein. In der Langzeitstatistik zeigen sich Vertriebskanäle wie Morrisons oder Waitrose die ähnlich wie Frischkäse führen. Auch hier könnte es manchmal eine Quark-Alternative geben. Findet man wirklich nur Magerquark – nicht entmutigen lassen. Oft lässt sich die Konsistenz durch die Kombination mit anderen Bestandteilen optimieren. In der deutschen Küche kommt Quark häufig als Bindemittel oder geschmackliche Grundlage zum Einsatz. Ein gezielter Austausch kann dem Rezept nichts anhaben.
Ein Blick auf aktuelle Trends zeigt, dass das Interesse an deutschen Spezialitäten selbst in Großbritannien steigt. Es könnte also nur eine Frage der Zeit sein bis in den Regalen weiterhin Quark erwartet werden kann. Erfreulicherweise haben viele Briten ein wachsendes Interesse an internationaler Küche. Sie führen neue Lebensmittel in ihren Speiseplan ein.
Die Frage bleibt – welche Alternativen können tatsächlich das gewisse Etwas eines Quarkkuchens vermitteln? Sicher ist – die Zutatenvielfalt ist entscheidend um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Experimentieren ist gefragt. Backen ist schließlich eine Kunst.
Zurück zu den Anfängen – auch wenn die Suche nach Quark in England ungewiss bleibt, gibt es Lösungen. Ob Philadelphia oder andere kreative Kombinationen – die Küche lädt zur Entdeckungsreise ein. Kultureller Austausch durch Kulinarik hält uns alle zusammen. Warten wir gespannt auf die Trends – die hierzu vielleicht bald das Angebot erweitern könnten.
Quark in England – Eine kulinarische Entdeckungsreise auf der Suche nach dem richtigen Ersatz
Gibt es adäquate Alternativen zu Quark in England für das Backen von Quarkkuchen?