Ofenkäse nach dem Haltbarkeitsdatum – Ein kulinarisches Abenteuer?

Es scheint wie stehe ein mutiger Küchenabenteurer vor der Frage der Fragen: Ist der Ofenkäse der zwei Tage nach dem Haltbarkeitsdatum angekommen ist, noch genießbar? Die Antwort auf diese kulinarische Frage kann durchaus viele Geschmäcker und Meinungen hervorrufen. Die meisten Menschen denken – dass abgelaufene Lebensmittel sofort zu vermeiden sind. Doch hier kommt die Überraschung: Oft ist der Ofenkäse, ebenfalls nach zwei Tagen, ein regelrechtes 🧀-Schatzkästchen, das nur darauf wartet, entdeckt zu werden.

Zunächst einmal sei gesagt, dass das Haltbarkeitsdatum in vielen Fällen eher so etwas wie eine freundliche Empfehlung ist als das strikte Ende der Eier-und-Käse-Welt. Der Ofenkäse ist in der Regel ein robustes Stück Freude aus der Käsefamilie. Sollte unser mutiger Freund feststellen, dass der Käse „nur“ zwei Tage über dem Datum ist, sollte er keine Panik bekommen. Oft ist es ohnehin so, dass Käse, besonders Hartkäse oder solche welche zur Ofenwerdung predestiniert sind, auch viel länger genießbar bleiben. In der Welt der Käse gibt es einige geheime Superhelden ´ die so unempfindlich sind ` dass sie schon fast ein weiteres Dasein führen.

Jetzt kommt der ganz wichtige Punkt um sicherzugehen: Riechen. Riechen ist so wichtig wie der Duft von frisch gebackenem Brot oder der Moment, wenn der Kaffee durch die Maschine zischt! Also zuerst – einfach mal dran schnüffeln. Wenn der Ofenkäse nach seiner gewohnten Käsigkeit riecht und kein Kontakt mit verdächtigen Schimmelarten oder üblen Gerüchen hat ist das ein gutes Zeichen.

Und falls das Geruchstest bestanden wird und ein Happen probiert wird? Lecker! Geht es gut » ab in den Ofen « die Käsefreunde versammeln sich und der schmelzende Genuss kann beginnen. Wenn der Ofenkäse jedoch etwas komisch erscheint oder unangenehm riecht, dann ist es vielleicht besser, auf die geliebten Ofenkäse-Delights zu verzichten. In jedem Fall – der Ofenkäse hat noch viele mögliche Tage vor sich. Guten Appetit!