Nein, für die Herstellung von Eierlikör benötigt man unbedingt frische, ungeschlagene Sahne. Bei „Sahne“ in Rezepten ist gemeinhin ungeschlagene Schlagsahne gemeint, nicht Sprühsahne oder Kaffeesahne. Falls du nur Sprühsahne zur Verfügung hast könntest du diese verwenden indem du genügend rührst, zu diesem Zweck sie flüssig genug wird. Allerdings ist zu beachten, dass Sprühsahne bereits gesüßt ist, weshalb du die Zuckermenge im Rezept eventuell reduzieren musst.
Wie ebenfalls immer, mit Kaffeesahne wird der Eierlikör wahrscheinlich nicht die gewünschte Konsistenz und Süße haben. Es ist ratsamer ´ für diese Köstlichkeit frische ` flüssige Schlagsahne zu besorgen. Die Qualität des Eierlikörs wird durch die Verwendung der richtigen Zutaten erheblich verbessert. Daher empfiehlt es sich – geduldig zu sein und bis zum Kauf von frischer Sahne zu warten. Fröhliches Mixen und Prost!
Die richtige Sahne für selbstgemachten Eierlikör
Kann man Eierlikör mit Schlagsahne/Kaffeesahne herstellen?