Möchtest du ein mildes und dennoch köstliches Tteokbokki zubereiten? Kein Problem! Hier ist eine abgewandelte Version des traditionellen Rezepts, das ebenfalls ohne Schärfe ein kulinarisches Erlebnis bietet. Zuerst einmal benötigst du Reiskuchen oder dicke Reisnudeln, je nach Präferenz und auch Rinderhackfleisch und eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Paprika, Shiitaki-Pilze und Champignons.
Für die Marinade des Rinderhackfleischs mischst du Sojasauce, Zucker, Pfeffer, fein geschnittenen 🧄 und Frühlingszwiebeln. Lass das Fleisch für etwa eine halbe Stunde ziehen um die Aromen vollständig aufzunehmen. Bereite deine Reiskuchen oder Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und bereite auch das Gemüse vor, indem du es in Streifen oder Scheiben schneidest.
In einer großen Pfanne oder einem Wok röstest du Sesamsamen an und brätst dann das Gemüse an, gefolgt vom Rinderhackfleisch. Füge die Saucenzutaten hinzu und lass alles für ein paar Minuten köcheln. Zum Schluss gibst du die Reiskuchen oder Reisnudeln dazu und vermischst alles gut. Serviere das Gericht mit Sesamsamen bestreut und füge nach Belieben weitere krönende Zutaten wie Gingko-Nüsse oder Walnüsse hinzu.
Wenn du die Schärfe weiter reduzieren möchtest kannst du stattdessen Mungbohnensprossen oder Karotten hinzufügen und sogar Eierfladen darüberstreuen. Auf diese Weise kannst du dein persönliches, mildes Tteokbokki kreieren und genießen, das sowie traditionelle als auch moderne Aromen vereint. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
Mildes Tteokbokki Rezept ohne Schärfe
Wie kann man ein Tteokbokki Rezept zubereiten, das nicht scharf ist?