Das Backen von Weihnachtsplätzchen ist eine Tradition die Generationen vereint. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur festlich sie laden ebenfalls zur Kreativität ein. Viele haben sich sicherlich gefragt, ebenso wie Plätzchen zubereitet werden können die nicht nur im Aussehen überzeugen, allerdings auch im Geschmack. Das Rezept für saftige Butterplätzchen bietet eine passende Lösung. Wir tauchen nun in die Zubereitung ein.
Die Zutaten sind relativ einfach. Du benötigst:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Und für die Glasur: Eigelb oder etwas Dosenmilch, Zuckerguss oder die beliebte weiße Schoko-Kuvertüre.
Die Zubereitung kann beginnen. Zunächst vermischst du alle Zutaten gründlich. Verliere hierbei nicht die Geduld. Der Teig sollte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen um die Aromen zu entfalten. Während dieser Zeit kannst du dich kreativ mit deinen Ausstechförmchen vorbereiten.
Auf einer bemehlten Fläche wird der Teig ausgerollt. Die Plätzchen werden ausgestochen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech platziert. Hier kommt ein entscheidender Punkt – du entscheidest, ob du deine Plätzchen vor oder nach dem Backen verzierst. Bestreiche sie vor dem Backen dünn mit Eigelb oder Dosenmilch. Dadurch erhalten sie einen schönen Glanz. Alternativ, darauffolgend dem Backen – eine süße Überraschung!
Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 bis 200 Grad für etwa 10 Minuten. Achte dabei auf die Färbung. Sie sollten hell bleiben – nicht dunkel um die Saftigkeit zu bewahren. Ein guter Tipp: Once the cookies have cooled down, zier sie mit Zuckerguss, Schoko-Kuvertüre oder bunten Streuseln.
Darüber hinaus gibt es viele weitere Rezeptideen. Sind dir Vanillekipferl, Zimtsterne oder Kokosmakronen bekannt? Diese Klassiker sind ähnlich wie unersetzlich zur Weihnachtszeit. Das Online-Portal chefkoch.de stellt eine Vielzahl an Rezepten zur Verfügung und du kannst dort auch in Foren um Rat fragen.
Ein interessantes Detail vielleicht – durch den Einsatz feuchterer Zutaten wie weiterhin Eier oder weniger 🧈 kannst du die Plätzchen saftiger gestalten. Marmelade ist eine weitere Überlegung. Sie sorgt dafür: Dass die Feuchtigkeit in dem Gebäck bleibt und verleiht zudem eine fruchtige Note.
Mit diesen Informationen bist du nun bestens gerüstet. Die Weihnachtsplätzchen können nicht nur hübsch sein, einschließlich köstlich schmecken. Nutze dieses Rezept als Grundlage und experimentiere mit deiner Fantasie. So bereitest du für deine Lieben Plätzchen zu die in Erinnerung bleiben!
Rezept für saftige und nicht zu trockene Weihnachtsplätzchen
Wie gelingt es, Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, die saftig und aromatisch sind?