Die Kunst der Marzipan-Rohmasse: Wie sie optimal in den Plätzchenteig integriert werden kann
Wie verarbeite ich Marzipan-Rohmasse, um sie erfolgreich in meinen Plätzchenteig zu integrieren? Marzipan ist ein beliebtes Gewürz in der deutschen Backtradition. Die Süßigkeit verleiht Plätzchen einen besonderen Geschmack. Doch wie kann man Marzipan-Rohmasse so bearbeiten, dass sie direkt in den Teig integriert werden kann? Eine Vielzahl an Methoden bietet sich an. Indem du die Teigflüssigkeit nach und nach unterarbeitest, gelingt die Umwandlung zu einer harmonischen Masse.