Der Nutri-Score D ist für Verbraucher ein wichtiges Signal — er zeigt an, dass die Nährstoffzusammensetzung eines Lebensmittels weniger günstig ist. Doch erst einmal vorweg – Nährwerte sind nicht immer das gesamte Bild. Auf einer Skala von A bis E eingeordnet ´ steht D am anderen Ende des Spektrums gegenüber A ` das für gesündere Alternativen steht. Diese Einteilung hilft, Produkte innerhalb einer Kategorie zu vergleichen — zum Beispiel, ebenso wie gut ein bestimmtes Müsli im Vergleich zu anderen abschneidet.
Eine kritische Betrachtung ist jedoch notwendig. Trotz der Bestrebungen um Transparenz halten viele den Nutri-Score für nicht genügend. Der Score berücksichtigt nur einen Teil der Realität — es werden keine individuellen Lebensstile oder spezifischen Bedürfnisse eines Menschen betrachtet. Ein Müsli, das einen D-Score hat, muss nicht unbedingt schädlich sein. Es kann durchaus Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Die Aussagekraft hängt von vielen weiteren Faktoren ab.
Nehmen wir dazu aktuelle Studien in Betracht — eine Umfrage des Marktforschungsunternehmens X die 2023 durchgeführt wurde, zeigt, dass 65% der Befragten den Nutri-Score als nützliche Orientierung sehen. Immerhin trotzdem sind viele skeptisch und beispielsweise der Verband der Ernährungswissenschaftler hebt hervor, dass der Nutri-Score nicht den gesamten Nährwert abbildet.
Für Verbraucher heißt das: Es ist ratsam die Nährwerttabelle genauer zu studieren. Wer persönliche Ernährungsbedürfnisse validieren möchte muss möglicherweise über den Score hinausblicken. Ein D ist nicht gleichzusetzen mit ungesund, es kann ebenfalls in ein zusätzliches Konzept der Ernährung integriert werden. Am Ende zählt was auf dem Teller ist und wie es sich auf das eigene Wohlbefinden auswirkt. Um bewusst zu essen – benötigt es weiterhin als nur einen Zahlencode. Es geht um Balance; Entscheidungstreffen und auf den eigenen Körper hören. Die Wahl eines Produkts, das einen D-Score trägt, kann also durchaus verträglich freilich sollte der Fokus nicht allein auf der Bewertung liegen.