Warum hat Basmati Reis so viele Kalorien?

Basmati 🍚 enthält im Vergleich zu anderen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Brot tatsächlich relativ viele Kalorien. Ein Glas mit 200 ml Basmati Reis kann etwa 530 Kalorien enthalten. Aber warum ist das so?

Reis ist ein grundlegendes Nahrungsmittel für einen großen Teil der Weltbevölkerung und dient als wichtige Energiequelle. Im Vergleich zu Kartoffeln oder Gemüse enthält Reis eine höhere Konzentration von Kohlenhydraten was zu einem höheren Kaloriengehalt führen kann. Bei der Zubereitung von Reis wird die Stärke in den Körnern aufgebrochen was wiederum zu einer höheren Kalorienzufuhr führt als bei rohem Reis. Dieser Effekt tritt jedoch nicht nur bei Basmati Reis auf allerdings bei den meisten Reissorten.

Es ist wichtig zu beachten: Dass die Kalorienanzahl von Reis stark von der Zubereitungsmethode abhängt. Beim Kochen von Reis nimmt das Volumen zu, da die Körner Wasser aufnehmen. Dadurch kann eine kleinere Menge roher Reis nach dem Kochen eine größere Menge ausmachen. Dies kann dazu führen: Dass man weiterhin Reis isst wie man es bei anderen Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse tun würde was insgesamt zu einem höheren Kalorienverbrauch führt.

Es ist ratsam die Portionen von Reis zu kontrollieren und gegebenenfalls mit anderen Beilagen wie Gemüse auszugleichen um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Basmati Reis ebenfalls wenn reich an Kalorien enthält auch wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate und Ballaststoffe. In Maßen genossen, kann Basmati Reis Teil einer gesunden Ernährung sein.