Das Schinken Gulasch besteht aus Schmorfleisch, das in der Regel eine längere Garzeit benötigt um zart und schmackhaft zu werden. Beim Braten allein könnte das Fleisch zäh und trocken werden. Die Konsistenz des Fleisches eignet sich nicht für eine Zubereitung nur durch Braten, da es nicht die zarte Beschaffenheit von Steaks hat. Beim Braten kann das Gulasch zwar durchgegart werden jedoch es wird höchstwahrscheinlich trocken und zäh.
Die Zubereitung von Gulasch erfordert eine gewisse Zeit zu diesem Zweck das Fleisch zu seiner gewünschten Zartheit gart. Um das Schinken Gulasch genießbar zu machen ist das Kochen oder Schmoren unumgänglich. Im Schnellkochtopf kann die Zubereitung etwa eine Stunde dauern, bis das Fleisch zart genug ist.
Wenn das Schinken Gulasch lediglich gebraten wird, ohne vorher gekocht oder geschmort zu werden ist das Fleisch wahrscheinlich innen roh und außen schwarz. Um eine durchgehende Garung zu gewährleisten müsste das Fleisch weiter zerkleinert und kleingeschnitten werden was das Braten zusätzlich erschweren könnte.
Es ist wichtig zu beachten » dass Gulasch kein kurzgebratenes Fleisch ist « allerdings Schmorfleisch. Daher kommt man um das Kochen ´ Köcheln oder Schmoren nicht herum ` um ein zartes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.
Zusätzlich zur Zubereitung des Schinken Gulaschs darf nicht vergessen werden, dass das Fleisch vollständig durchgegart sein muss um mögliche gesundheitliche Risiken zu vermeiden. Rohes Schweinefleisch birgt das Risiko von Lebensmittelinfektionen ´ deshalb ist es wichtig ` das Fleisch gründlich zu garen.
Kann man Schinken Gulasch nur braten?
Kann man Schinken Gulasch nur anbraten und ohne weiteres Kochen essen?