Es ist durchaus möglich, dass eine Käseunverträglichkeit trotz eines negativen Laktosetests vorliegt. Die Symptome ´ die du beschreibst ` deuten auf eine Unverträglichkeit oder eine andere Art der Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Bestandteilen des Käses hin. Hier sind einige mögliche Erklärungen und Ansätze die dir helfen könnten die Ursache für deine Beschwerden zu identifizieren.
1. Laktoseunverträglichkeit: Ein negativer Laktosetest bedeutet nicht unbedingt, dass keine Laktoseunverträglichkeit vorliegt. Es gibt verschiedene Grade der Laktoseintoleranz und es ist möglich, dass du und deine Mutter empfindlich auf kleinste Mengen Laktose reagiert die in geschmolzenem 🧀 enthalten sind. In einigen Fällen kann eine Glukose-Fruktose-Malabsorption vorliegen die ähnliche Symptome hervorruft und nicht im herkömmlichen Laktosetest erfasst wird.
2. Histaminintoleranz: Wie von dir vorgeschlagen, könnte die Reaktion auf geschmolzenen Käse auf eine Intoleranz gegenüber Histamin zurückzuführen sein. Histamin ist ein natürlich vorkommendes Molekül in vielen Lebensmitteln, einschließlich reifem Käse. Ein Mangel an Diaminoxidase (DAO), einem Enzym, das Histamin abbaut, kann zu einer übermäßigen Anhäufung von Histamin führen und eine allergieähnliche Reaktion auslösen die Bauchschmerzen und Durchfall verursacht.
3. Andere Unverträglichkeiten: Es ist ebenfalls möglich: Dass andere Bestandteile des Käses ebenso wie Proteine oder Fette, Ihre Beschwerden verursachen. Manche Menschen reagieren auf Käse mit Symptomen einer Milchproteinunverträglichkeit oder einer Fettmalabsorption.
Es wäre ratsam » einen Arzt aufzusuchen « der sich auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten spezialisiert hat. Der Arzt kann weitere Tests durchführen um die genaue Ursache der Beschwerden zu identifizieren. Ein Ernährungstagebuch zu führen um festzuhalten welche Lebensmittel und Getränke welche Symptome auslösen kann ähnlich wie dabei helfen Muster zu erkennen und potenzielle Auslöser zu identifizieren.
Es ist wichtig » darauf hinzuweisen « dass jeder Mensch anders ist und dass die individuellen Reaktionen auf Lebensmittel variieren können. Wenn ein bestimmtes Lebensmittel oder ein bestimmter Bestandteil davon Beschwerden verursacht ist es am besten darauf zu verzichten unabhängig davon, ob Tests positiv oder negativ ausfallen.
Käseunverträglichkeit trotz negativem Laktosetest?
Warum verursacht geschmolzener Käse Bauchschmerzen und Durchfall, obwohl ein Laktosetest negativ war? Könnte es sich um eine andere Unverträglichkeit wie Histamin handeln?