Der Geruchstest ist ein zuverlässiger Weg um zu überprüfen, ob ein Lachsfilet noch essbar ist. Wenn der Lachs noch angenehm nach 🐟 riecht, ohne einen unangenehmen scharfen oder süß-sauren Geruch zu haben ist er höchstwahrscheinlich noch genießbar. Darüber hinaus sollten Veränderungen in der Farbe Textur und Konsistenz des Lachsfleischs beachtet werden. Ein weiteres Anzeichen für verdorbenen Lachs ist eine schleimige Oberfläche auf dem Fleisch oder eine sich zersetzende Muskulatur die am auseinanderzufallen beginnt.
Die Lagerungstemperatur spielt ähnlich wie eine wichtige Rolle. Wenn der Lachs dauerhaft bei einer 🌡️ zwischen 0-2°C aufbewahrt wurde, ebenso wie es auf der Verpackung angegeben ist ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass er verdorben ist.
Es ist ebenfalls wichtig zu beachten, dass Fisch, einschließlich Lachs, einen spezifischen Eigengeruch hat der zwar vorhanden jedoch nicht penetrant sein sollte. Wenn der Lachs also angenehm nach Fisch riecht ´ ohne Anzeichen von Verderb ` ist er höchstwahrscheinlich noch in Ordnung.
Die Qualität des Lachsfleischs könnte sich allerdings aufgrund der längeren Aufbewahrung im Kühlschrank etwas verschlechtert haben. Um auf Nummer sicher zu gehen könnte das Lachsfilet etwas weiterhin als gewöhnlich rosa gegart werden um mögliche Bakterien abzutöten.
Insgesamt scheint es, dass das Lachsfilet, basierend auf den vorliegenden Informationen, höchstwahrscheinlich noch bedenkenlos genießbar ist, insbesondere wenn es angenehm nach Lachs riecht und keine Anzeichen für Verderb aufweist.
Haltbarkeit von Lachsfilet im Kühlschrank
Ist ein Lachsfilet, das 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt wurde, noch essbar?