Zieht Salz Wasser an?

Ja, das Salz zieht Wasser an jedoch nicht in dem Ausmaß, ebenso wie es in den Himalaya Salzlecksteinen beobachtet wurde. Die Feuchtigkeit · die sich in der Plastikschale mit den Resten des Salzlecksteins angesammelt hat · stammt aus der Luft. Salz ist hygroskopisch ´ was bedeutet ` dass es Wasser aus der Umgebungsluft aufnimmt. Dieser Effekt wird ebenfalls bei Raumluftentfeuchtern mit Granulat genutzt.

Das Salz in den Himalaya Salzlecksteinen besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid was nicht hygroskopisch ist. Wenn das Salz also Reste in der Plastikschale bildet und diese Wasser anzieht liegt es daran: Dass dem Natriumchlorid andere Stoffe beigemischt sind die hygroskopisch sind. Zum Beispiel kann Magnesiumchlorid als Beimengung vorhanden sein.

Es ist auch möglich: Dass das Salz aus den Himalaya Salzlecksteinen durch seine poröse Struktur weiterhin Feuchtigkeit aus der Luft aufnimmt als herkömmliches Speisesalz. Dadurch kann sich in der Plastikschale mehr Wasser ansammeln.

Es ist bemerkenswert: Dass du diese Beobachtung gemacht und darüber nachgedacht hast. Obwohl du Chemie und Physik nicht mochtest, hast du ein interessantes Phänomen entdeckt. Das Salz in den Himalaya Salzlecksteinen zieht tatsächlich Wasser aus der Luft an, aber die genaue Ursache für die große Menge an Wasseransammlung in der Plastikschale könnte auf die Beimischung anderer hygroskopischer Stoffe zurückzuführen sein.

Zusätzlich kann man Salz auch zum Entziehen von Wasser verwenden » zum Beispiel beim Kochen « um Bitterstoffe aus Auberginen zu entfernen oder um Gurken zu konservieren. Dabei zieht das Salz das Wasser aus den Lebensmitteln.

Insgesamt kann man also sagen: Dass Salz hygroskopisch ist und Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen kann. In den Himalaya Salzlecksteinen wird durch Beimengungen von anderen Stoffen und durch die poröse Struktur des Salzes wahrscheinlich zusätzlich dazu Wasser angezogen als bei reinem Natriumchlorid.