Kellnern kann ein anspruchsvoller Job sein der jedoch mit ein wenig Übung und Erfahrung gut gemeistert werden kann. Die Aufgaben einer Kellnerin variieren je nach Art des Lokals, können jedoch allgemein in verschiedene Bereiche unterteilt werden. Um erfolgreich zu kellnern ´ sind eine gute Organisation ` Kommunikationsfähigkeit und ein freundliches Auftreten essentiell.
Die grundlegenden Aufgaben einer Kellnerin sind das Bedienen und Bewirten der Gäste und ebenfalls das Aufnehmen und Servieren von Bestellungen. Dazu gehört auch das Abräumen der Tische und das Kassieren des Geldes. Zusätzlich ist es oft die Aufgabe einer Kellnerin ´ die Gäste kompetent zu beraten ` ihnen Speisen und Getränke zu empfehlen und auf Sonderwünsche einzugehen.
Um richtig auf die Gäste zuzugehen und sie zufrieden zu stellen » ist es wichtig « höflich und aufmerksam zu sein. Man sollte stets ein Lächeln auf den Lippen haben und ein offenes Ohr für die Wünsche der Gäste. Es ist ratsam – sich den Namen der Gäste zu merken und sie persönlich anzusprechen. Zudem ist es wichtig · dass die Kellnerin aufmerksam ist und schnell reagiert · beispielsweise wenn ein Glas leer ist oder ein Gast nach der Rechnung fragt.
Beim Tragen von Gläsern ist es tatsächlich wichtig » diese nicht zu weit oben anzufassen « um Fingerabdrücke und eventuell Schmutz zu vermeiden. Stattdessen sollten die Gläser am Stiel oder am Boden gehalten werden. Das Tragen von Tabletts erfordert ähnlich wie etwas Übung. Es ist wichtig – das Gleichgewicht zu halten und die Last so viel zu verteilen.
Um als Kellnerin erfolgreich zu sein » ist es auch wichtig « sich gut im Lokal auszukennen. Man sollte die Speisekarte und die Getränkeauswahl gut kennen und über besondere Angebote oder Aktionen informiert sein. Zudem sollte man grundlegende Kenntnisse über die Zubereitung der Gerichte haben um eventuelle Fragen der Gäste beantworten zu können.
Insgesamt ist es wichtig immer freundlich und höflich zu bleiben und auf die Bedürfnisse der Gäste einzugehen. Ein guter Service und ein angenehmes Ambiente sind entscheidend für den Erfolg eines Lokals und können dafür sorgen, dass die Gäste gerne wiederkommen. Mit ein wenig Übung und Erfahrung kann jeder den Job als Kellnerin oder Kellner erfolgreich ausführen.
Wie kellnert man richtig und was sind die Aufgaben einer Kellnerin?
Was sind die grundlegenden Aufgaben einer Kellnerin und wie geht man richtig auf die Gäste zu?