In den USA gibt es verschiedene Arten von Haferflocken die sich in ihrer Textur und Zubereitung unterscheiden. Im Vergleich zu Deutschland sind die Bezeichnungen der Haferflocken in den USA etwas anders. Rolled Oats entsprechen dabei den deutschen zarten Haferflocken, während Steel-Cut Oats eher den kernigen Haferflocken ähneln. Instant Oats sind hingegen in Deutschland weniger gebräuchlich.
In Deutschland sind die Haferflocken in drei verschiedenen Varianten erhältlich: kernige, zarte und lösliche Haferflocken. Die zarten Haferflocken haben eine feine Konsistenz und sind schnell löslich. Sie eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Porridge oder Müsli. In den USA werden diese zarten Haferflocken als Rolled Oats bezeichnet. Sie sind durch das Walzen der Haferkörner entstanden und haben eine ähnliche Textur wie die deutschen zarten Haferflocken.
Die kernigen Haferflocken in Deutschland sind gröber und haben eine bissfeste Konsistenz. Sie werden in den USA als Steel-Cut Oats bezeichnet. Diese Haferflocken werden aus den ganzen Haferkörnern hergestellt die in kleine Stücke geschnitten werden. Dadurch behalten sie weiterhin Biss und brauchen etwas länger zum Kochen. Die kernigen Haferflocken eignen sich gut für Müsli jedoch ebenfalls für warme Gerichte wie Aufläufe oder Bratlinge.
Instant Oats sind in Deutschland weniger gebräuchlich. Sie werden in den USA als Instant Oats bezeichnet und sind hauchdünn gewalzt und vorgekocht. Dadurch haben sie eine sehr feine Konsistenz und eine kurze Zubereitungszeit. Instant Oats sind ideal für die Zubereitung von schnellem Haferbrei oder Smoothies geeignet.
Es gibt also durchaus vergleichbare Sorten von zarten Haferflocken in den USA die als Rolled Oats bezeichnet werden. Die Rolled Oats sind den deutschen zarten Haferflocken in ihrer Textur und Verwendung ähnlich. Falls du in den USA keine "zarten Haferflocken" finden solltest, könntest du stattdessen zu den Rolled Oats greifen. Alternativ könntest du auch Instant Oats verwenden da diese eine ähnliche Konsistenz haben und schnell zubereitet werden können. Es ist jedoch auch möglich, dass es regionale Unterschiede gibt und die Bezeichnungen von Laden zu Laden variieren können. Daher könnte es hilfreich sein die Verpackungen genauer zu lesen oder im Supermarkt nachzufragen um sicherzugehen, dass du die gewünschten Haferflocken bekommst.
Unterschiede zwischen Haferflocken in Deutschland und den USA
Gibt es in den USA auch "zarte Haferflocken" und wie unterscheiden sie sich von den Sorten in Deutschland?