Ist Bärlauch für Pesto sicher, wenn er ungewaschen verwendet wird?
Die Frage, ob man Bärlauch ungewaschen verwenden kann, ist ein heiß diskutiertes Thema. Insbesondere die möglichen Fuchsbandwurmeier im Bärlauch werfen viele Fragen auf. Viele Menschen denken, dass Öle eine Lösung bieten könnten. Aber das ist nicht der Fall. Fuchsbandwurmeier werden nur abgetötet, wenn sie über 60 Grad erhitzt werden. …