Welcher Prozess unterscheidet die Erzeugung von Labkäse, Sauermilchkäse und Schimmelkäse? Käse ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Produkt, das durch unterschiedliche Verfahren und Zutaten variiert wird. Besonders bemerkenswert sind die Unterschiede in der Herstellung von Labkäse, Sauermilchkäse und Schimmelkäse. …
Ist es für Moslems erlaubt, Schweinemilch zu trinken oder Produkte daraus zu konsumieren, obwohl Schweine als unrein im Islam gelten? Im Islam gilt Schweinefleisch als haram, also verboten. Doch was ist mit der Milch von Schweinen? Da der Koran sich nur auf den Verzehr von Schweinefleisch bezieht, könnte man spekulieren, dass Schweinemilch halal ist. …
Wird im Gouda von Nordmilch tierisches Lab verwendet? Ja, im Gouda von Nordmilch wird mikrobielles Lab verwendet, das aus dem Labmagen junger Wiederkäuer gewonnen wird. Dieses Lab dient dazu, das Milcheiweiß beim Käseherstellungsprozess zu verfestigen. Nordmilch setzt auf diesen natürlichen Prozess, um den Käse herzustellen. …