Der Unterschied zwischen Olivenöl und Sonnenblumenöl in Pesto: Welche Rolle spielt das Öl?
Kann man Pesto auch mit Sonnenblumenöl machen oder ist Olivenöl unerlässlich? Pesto ist ein beliebter italienischer Klassiker, und die Diskussion über das richtige Öl in diesem Rezept hat viele Hobbyköche beschäftigt. Es ist allgemein bekannt – aber oft vergessen –, dass das Öl nicht nur als Bindemittel dient. Es ist ein wichtiger Geschmacksträger. …