Mochi ohne Klebreismehl?
Kann man Mochi auch mit normalem Mehl anstelle von Klebreismehl herstellen? Nein, leider funktioniert die Herstellung von Mochi nicht mit normalem Mehl anstelle von Klebreismehl. Das liegt daran, dass Klebreismehl eine spezielle Konsistenz und Eigenschaften besitzt, die für die Herstellung von Mochi unerlässlich sind. Durch die spezielle Klebrigkeit des Klebreismehls entsteht die typische zähe und elastische Textur, die Mochi auszeichnet.