Sucuk und ihre Wurzeln: Eine kulinarische Reise durch die Geschichte der Wurst
Ist Sucuk eine rein römische Crème de la Crème der Wurstküche oder hat sie viel mehr Facetten? Die Frage nach Sucuk und ihren Ursprüngen lässt sich nicht einfach mit Ja oder Nein beantworten. Die Wurst ist viel mehr als eine einzige kulturelle Zuweisung. Sucuk ist eine würzige Rohwurst, die in der Türkei und darüber hinaus ihre Anhänger hat. Ein unverwechselbarer Charakter prägt den Geschmack, der durch Zutaten wie Rind- oder Kalbfleisch und oft Lammfleisch entsteht.
