Backen ohne böse Überraschungen
Warum laufen gefüllte Gebäckstücke immer aus und Kuchen brennen von unten an? Wenn Doesig mit gefüllten Gebäckstücken zu kämpfen hat, die im Ofen immer wieder auslaufen und Kuchenböden von unten anbrennen, gibt es verschiedene mögliche Gründe, die zu diesen Frustmomenten führen können. Beim Herstellen von Blätterteigtaschen oder Hefehörnchen mit Schokofüllung ist es wichtig, die Ränder richtig zusammenzudrücken, damit sie sich gut verbinden und nicht aufplatzen.