Wissen und Antworten zum Stichwort: Traubensaft

Warum darf man eine Flasche mit gärendem Traubensaft nicht hinlegen?

Was geschieht, wenn man eine Flasche mit gärendem Traubensaft hinlegt, und was sind die möglichen Konsequenzen? Gärender Traubensaft – ein faszinierendes Produkt der Natur. Mit jedem Tag, den er in der Flasche verbringt, verändert sich seine Konsistenz. Die Gärung wird durch Hefen angetrieben. Diese Hefen haben eine Aufgabe: Sie wandeln Zucker in Alkohol um. Oft passiert das unbemerkt, aber der Prozess hat auch eine andere Seite – Kohlensäure entsteht.

Warum sollte eine geöffnete Traubensaftflasche nicht wieder ganz geschlossen werden?

Die Frage, warum eine bereits geöffnete Traubensaftflasche nicht wieder ganz verschlossen werden sollte, ist von großer Bedeutung. Eine geöffnete Flasche Traubensaft, die einmal mit Sauerstoff in Kontakt gekommen ist, birgt das Risiko, dass sie gärt. Während dieses Gärungsprozesses können Gase entstehen, die sich in der Flasche stauen. Wenn man die Flasche fest verschließt – so könnte man meinen – geschieht nichts Schlimmes. Doch weit gefehlt.