Schimmel auf Käse – Was tun? Eine kritische Betrachtung der gesundheitlichen Risiken und Empfehlungen
Wie gehe ich richtig mit schimmeligem Käse um? Käse kann wunderbar schmecken - dennoch taucht manchmal das ungeliebte Thema Schimmel auf. Die Frage ist, was zu tun ist, wenn sich unerwünschte Schimmelstellen auf dem Käse zeigen. Sind diese gefahrlos abschneidbar oder lieber gleich entsorgungsreif? Ein Grundsatz zu Schimmel und Käse, das ist wichtig zu wissen: Auf Käse wächst im Allgemeinen kein giftiger Schimmel. Käseliebhaber sollten jedoch vorsichtig sein.
