Wissen und Antworten zum Stichwort: Bürste

Pilze richtig vorbereiten: Waschen oder schälen?

Wie sollten Pilze optimal vorbereitet werden: Waschen, schälen oder einfach nur abbürsten? Pilze sind vielseitige Zutaten in der Küche. Sie verleihen Gerichten Geschmack und Textur. Viele Kochliebhaber stehen jedoch vor der Frage: Muss man diese Pilze waschen und schälen? Das Thema ist bei Hobbyköchen und Profis gleichermassen umstritten. Die Meinungen dazu sind oft sehr unterschiedlich. So einige Kochtraditionen raten dazu, sie nur abzubürsten.