Essbare Kakteen – Eine kulinarische Entdeckungsreise
Welche Kakteen sind für den menschlichen Verzehr geeignet und wie können sie zubereitet werden? Kakteen sind weit mehr als nur schicke Zimmerpflanzen. Sie stecken voller Überraschungen und unsichtbarer Möglichkeiten. Zum Beispiel hat der Kaktus-Experte Ulrich Haage – so hebt er hervor – eine besonders essbare Sorte entdeckt: die Opuntia Ficus Indica Verdura 2. Diese Kaktusart hat fast keine Stacheln und ist damit bestens für den Verzehr geeignet.