Wissen und Antworten zum Stichwort: Hydrolyse

Die saure Hydrolyse von cyclischen Estern

Stimmt die saure Hydrolyse, wenn man einen cyclischen Ester wie Parasorbinsäure mit Wasser und H+ reagieren lässt? Die saure Hydrolyse eines cyclischen Esters wie Parasorbinsäure umfasst mehrere Schritte, die richtig ausgeführt werden müssen. Zunächst wird der Ester unter Säurekatalyse mit Wasser gespalten. Dies führt zur Bildung von 5-Hydroxyhex-2-ensäure, der ersten Zwischenstufe. In diesem Punkt hast du die Aufgabe korrekt gelöst.

Hydrolyse von Superaspartam und Neotam

Welche Funktionsgruppen lassen sich bei der Hydrolyse von Superaspartam und Neotam rausschreiben und welche Reaktionen treten dabei auf? Bei der Hydrolyse von Superaspartam und Neotam handelt es sich um die Spaltung der Molekülbindung durch Zugabe von Wasser. Dabei können verschiedene funktionelle Gruppen beteiligt sein, die durch die Hydrolyse verändert oder gespalten werden. Superaspartam enthält Peptidbindungen, einen substituierten Harnstoff und eine Cyanofunktion.