Ist es gefährlich, verschimmelte Paprika zu essen?
Welche Risiken bestehen beim Verzehr von verschimmelter Paprika und wie kann man sich schützen? Es wird häufig gefragt, ob das Essen von schimmeligen Lebensmitteln problematisch ist. Diese Fragen sind mehr als gerechtfertigt, besonders wenn es um Paprika geht. Schimmel ist nicht nur ein optisches Manko – er kann ernsthafte Gesundheitsrisiken bergen. Schimmel kann unsichtbare, schädliche Giftstoffe entwickeln. Diese werden Mykotoxine genannt.