Ölfreier krautsalat wo man supermarkt kaufen

Ölfreier Krautsalat: Wo kann man ihn im Supermarkt kaufen?

hier ein Rezept für Krautsalat mit Paprika. Die Ölmenge kannst du dann ja selber bestimmen.
1 kg Kohl fein hobeln
1/4 ltr. Essing mit
1/8 ltr. Öl und
125 gr. Zucker und
1 Teel. Salz
1 feingehackte Zwiebel aufkochen und über den gehobelten Kohl geben.
Abkühlen lassen und
1 rote Paprika kleinschneiden und dazugeben.
Der große Vorteil ist, jetzt weißt du genau, was in dem Salat drin ist. Guten Appetit.

Hallöchen,
Essig, Öl und Gewürze werden aufgekocht und dann sofort über den Kohl gegossen. Dadurch wird der Kohl erwärmt und quietscht nicht mehr. Ich mache den Kohl immer am Vortag fertig, lasse ihn über Nacht ziehen und hebe die Paprikastückchen erst kurz vorm servieren unter.

Du, ich habs extra geschrieben: Ich suche kein Rezept, ich suche einen fertig kaufbaren Krautsalat. Die Antwort ist - genauso wie die andere Antwort - leider nicht hilfreich.

Sorry, ich hatte nur die ersten Zeilen in der Mail gelesen. Aber der Salat ist wirklich ganz lecker und hält sich auch im Kühlschrank über ne Woche. Ich hobel den Kohl in der Kückenmaschine.

Also gut. dann frag ich Dich und will Dir damit das "nicht hilfreich" vom Hals halten:
Das Hobeln ist nicht mein problem, das mach entweder auf dem V-Hobel oder auf der Brotschneidemaschine. Aber danach ist der krautsalat noch lange kein Krautsalat, sondern nur kleingeschnittener Weißkohl. Der quietscht beim beissen und schmeckt halt wie roher Kohl - aber nicht wie krautsalat.
Mit salz gestampft hab ich ihn dann auch schon, essig und Öl hab ich auch schon dran getan.
Was mach ich falsch? Wie lang muss er z.B. ziehen?

Vielleicht nur falsche Erwartungen abstellen! Natürlich ist der "künstliche" aus dem Glas patziger als ein frischer! Frisch und knackig = gesünder.
Ansonsten:
Essig mit Kümmel aufkochen und über das Kraut gießen - kann auch helfen, dass es "geschmeidiger" wird; außerden: länger ziehen lassen vor dem Essen.
Eventuell auch Kraut vorher ganz kurz blanchieren. Das im Glas ist ja auch nicht mehr ganz roh.

Mir fällt da nur eine Metzgerei ein, wo Du nachfragen kannst, ob sie ihn herstellen würden, Du aber kein Öl dabei haben willst. Oder Du fragst die Metzgerei prinzipiell mal, ob die so einen Krautsalat haben.

Zitat aus der Antwort:
"Beim Merkur-Markt oder bei manchen anderen Supermärkten gibt es eine Theke mit frischen Salaten. Dort gibt es das Kraut feingehobelt und man gibt selbst Essig und Öl oder eine Marinade, die dort bereitsteht darauf.
Beim fertigen "Pusztasalat" in Gläsern von Efko, Marchland etc. ist auch kein Öl dabei.

Liebe Luida66,
ganz herzlichen Dank für Deine Antwort. Werde mal überlegen, ob ich das mit dem Kraut auch mal so probiere. Ist eine gute Idee. So kann man wenigstens das Öl dazu tun, was man mag.Herzl. Rea

Gehe doch einfach mal in deine Stadt. Manchmal findet man dort kleine Einkaufsparadiese wie: türkische/griechische Spezialialitäten etc. Fragen kostet nichts und vielleicht bekommt man dort mehr als man glaubt.
Wesemann

Inzwischen weiss ich , dass es Salattheken gibt, wo Rohkostsalate ohne sauce angeboten werden, und es dort fettfreien Krautsalat gibt und dass es Puszta-Salat im glas ohne Fett gibt. So wirklich getroffen hat deswegen keine Antwort, aber für Eure Ideen, wie ich doch noch zu meinem Salat kommen könnte

Na gut ist, daß Du wenigstens jetzt weißt, wo Du ihn bekommen kannst. Ist doch die Hauptsache.Sind die Salattheken denn in der metzgerei oder reformhaus oder heißen die so?