Wieviele teile ei mehl milch brauche schmackhaften pfannkuchen machen

Wieviele Teile Ei, Mehl und Milch brauche ich um einen schmackhaften Pfannkuchen zu machen?

250 g Mehl, 1/4 l Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz, etwas Butterfett
Aus Mehl, Milch, Eigelb und einer Prise Salz einen Teig rühren und 15 Minuten ruhen lassen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Die Pfanne mit wenig Fett erhitzen, Teig mit einer kleinen Schöpfkelle einfüllen, zerfließen lassen und auf der Unterseite backen. Wenn die Oberseite nicht mehr flüssig ist, durch Rucken den Pfannkuchen lösen und umwenden; Könner werfen ihn mit elegantem Schwung herum. Etwas Fett darunter schieben und auf der zweiten Seite auch goldgelb backen.

Ich mache die Pfannkuchen für unsere Kinder immer in einer kleinen Pfanne und zwar so:
Pro Pfannkuchen 1 EL Mehl, 1 EL zarte Haferflocken und statt Milch nehme ich Mineralwasser. Alles zu einem flüssigeren Teig verarbeiten, ca. 15 Min. quellen lassen und ggf. nochmals Mineralwasser nachgießen.

Und ich mache meine Pfannkuchen schon seit Jahren in der Tasse!
1 Tasse Mehl
1 Tasse Milch
2 Eier
1 Prise Salz
und je nach belieben Zucker
ab und an reibe ich noch einen Apfel dazu.
Und dann gibt es bei mir immer frisch gemachten Apfelmuss dazu. LECKER