Welchen gewürzen würzt man döner fleisch
Hallo ich hab eine Gluten-Allergie und würde mir gerne einen Döner selber herstellen.
Nun stellt sich die Frage, wie das Fleisch gewürzt wird.
Kann mir jemand helfen?
2 Antworten zur Frage
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Mit welchen Gewürzen würzt man das "Döner-Fleisch"?
also das ist von dönerbude zu dönerbude verschieden
hier gibt es einige gewürze
http://www.antag.de/go/search/idx/5030201/mot/Tuerkisch/t/1/go.htm
Ich habs mal im TV gesehen. Schichtweise wird es erstmal aufgespiesst. Halt zwischen dem Fleich abwechselt Zwiebeln und Paprika und sowas.
Anschliessend schmieren die die fertigen Spieße mit einer gewürzten Pampe ein. Öl vermutlich mit zig Gewürzen - je nach dem.
Danach dann werden die Dinger eingeschrumft in PE-Kunststofffolie und ab ins Kühlhaus.
Das wird sicherlich ein Spezial-Gewürz sein - diverse Standard-Gewürze mit etwas eigenem daran. Selbstverständlich GEHEIM
Deswegen schmecken die ja auch nicht überall gleich.