Was ist nierenfett wozu braucht man kochen
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Was ist Nierenfett? Wozu braucht man das beim Kochen?
Nierenfett wird im Teig vieler Pies, Pasteten etc. verwendet. Es ist das feste weiße Fett um die Lammnieren. Als Ersatz nimmt man am besten Rinder- oder Schweineschmalz.