Was ist feinkost gehört nicht wie wird begrifflich anderer kost abgegrenzt

Was ist Feinkost? Was gehört dazu, was nicht? Und wie wird sie begrifflich von anderer Kost abgegrenzt?

zu Feinkost gehören z.B. Fleischsalat, Fischsalate und -marinaden , Waldorf- u. Käsesalat wie auch eingelegtes Gemüse.
Ich denke dabei jetzt an offene Thekenware *) - die Abteilung woe es diese Sachen gibt ist eben die Feinkostabteilung:
http://2.bp.blogspot.com/-TKaET_EdYZw/VPSswQeWVaI/AAAAAAAAWxI/LkTHRnM5-o4/s1600/Foodblogaward-Dallmayr-21.jpg
bdf
*)
Das sind in bestimmte Marinaden u. Gewürze eingelegte Heringsstücke :
http://www.gottfried-friedrichs.de/fileadmin/gottfried_friedrichs/images/product/matjes_hering/821_hering_detail.jpg
*) Aber auch abgepackte Fleisch- u. Fischsalate gehören dazu.

Bei d. og. Beispielen könnte man auch sagen alles was kleingschnitten und speziell angemacht, eingelegt oder mariniert wird

Feinkost sind in der Regel zubereitete Lebensmittel, für die der Händler einen höheren Aufpreis verlangen kann als für Lebensmittel des Grundbedarfs. Dazu zählen Suppen, Salate, Pasteten, Würste, Käse, Senf u.a. Meist werden diesen Lebensmittel in einer gesonderten Abteilung für Feinkost und Delikatessen angeboten. Manches wird vom Händler selbst zubereitet, aber auch die Lebensmittelindustrie hat entsprechende Angebote. In erster Linie ist das natürlich ein Marketing-Begriff um die zu höheren Ausgaben zu verführen. Besonders an den Festtagen wird damit ein hoher Umsatz generiert.
Hier noch das Rezept für einen leckeren Waldorfsalat
Klassischer Waldorfsalat Rezept - LECKER.de

In der DDR galt früher "Würzfleisch" als der Gipfel des Genusses. Das war so eine Art Ragout Fin aus Schweinefleisch.
Ostdeutsche Spezialitäten: Würzfleisch und Sepi - Essen & Trinken - Welt - Tagesspiegel

Legendär ist die Feinkost-Etage im KaDeWe. Dort gibt es alles, was das Herz begehrt. Man hat das wohl speziell eingerichtet um den Kapitalismus anzupreisen und die im Osten neidisch zu machen.
Die Feinkostmittelabteilung im KaDeWe | World's Luxury Guide

Feinkost gibt also heute überall, sogar bei Netto, Lidl und ALDI.

Was machen die , die unbedingt exklusiv sein wollen, um etwas zu kaufen, was es nicht überall gibt? Oder sind die Zeiten des Distinguierten damit nun vorbei?

Eine schwierige Frage. Man sagt ja, der wahre Luxus liegt im Einfachen.
Also machen sie vielleicht ein Überlebenstraining in der Wildnis, so wie zur Zeit Präsident Obama in Alaska.
Barack Obama: US-Präsident kämpft sich in Survival-Show durch Alaska - Ausland | STERN.de
Oder sie essen nur noch das, was sie selber gejagt haben.
Mark Zuckerberg’s new challenge: Eating only what he kills - Fortune
Man sieht, es ist nicht einfach, wenn man sich heute von der Masse absetzen will.

Feinkost sind die Lebensmittel, die nicht zum alltäglichen Bedarf gehören

Feinkost – Wikipedia

Das mag die Wikidefinition sein. Ich selbst nutze Salz oder Brot, welches eher der Kathegorie "Feinkost" angehört.
Diesen wird in der Herstellung ein ganz anderes Augenmerk in Punkto Qualität geschenkt.
Es sind Produkte, die man "nicht an jeder Ecke" kaufen kann. Was aber nicht zwingend einen Luxusartikel nennen muß - wie z. B. Kaviar.
Sie heben sich aber ganz klar von Massenware ab